Salbei
"Salbei" auch Salver, Königssalbei, Küchensalbei genannt ist eine mehrjährige winterharte immergrüne Heil-Würzpflanze mit sehr intensivem Aroma und Geschmack, die in Mittelmeerraum beheimatet und heutzutage weltweit beliebt und verbreitet ist. Die Pflanze wird 40 - 80 cm. hoch. Ihre Blätter sind länglich, silbrig-grün, weich, haarig und rau, die Blüten sind violett. Es werden sowohl die Blätter als auch Blüten verwendet. Meistens wird Salbei In der Küche verwendet, auf Grund seiner Heilkräfte wird er auch in der Naturheilkunde eingesetzt.
Vielseitig verwendbar: zum Rohverzehr sowie zum Kochen, Salate, Trocknen, Einfrieren usw.
Verwendung in der Küche: Mediterrane Gerichte, Fleisch-Fisch-Gemüsespeisen, Entrecote, berühmte Saltimbocca, Kräuterbutter, Antipasti und noch mehr.
Anbau: Freiland, Gefäßen auf Balkon und Terrassen.
Inhalt 10+ Samen mit Anzucht-Kulturanleitung
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| Kurzbeschreibung | |
|---|---|
| Sorte | Salbei |
| Weitere Namen | Salver, Küchensalbei |
| Botanischer Name | Salvia officinalis |
| Herkunft | Mittelmeerraum |
| Lebensdauer | Mehrjährig, winterhart, immergrün |
| Vorziehen im Haus | ab Februar |
| Aussaat- Freiland | April-Mai |
| Keimtemperatur | ca. 10 - 20 Grad, Keimdauer ca. 10 - 15 Tage |
| Aussaat im Haus | ganzjährig |
| Wuchshöhe | ca. 60 - 80 cm. |
| Blütezeit | Juni - August |
| Erntezeit | ganzjährig |
| Standort | sonnige Lage mit nährstoffarmem, durchlässigem, sandigem Boden |
| Verwendung in der Küche | Mediterrane Gerichte, Fleisch-Fisch-Gemüsespeisen, Entrecote, berühmte Saltimbocca, Kräuterbutter, Antipasti und noch mehr. |
Aufgrund der EU - Saatgutverordnung erfolgt der Verkauf nur an Hobbygärtner als Zierpflanzensamen.