Borretsch
„Borretsch“ auch Gurkenkraut, Borgel, Kukumerkraut, Wohlgemuth genannt, ist eine einjährige Heil-Würzpflanze mit sehr intensivem Gurken- Aroma und Geschmack, die in Mittelmeerraum beheimatet und heutzutage weltweit beliebt und verbreitet ist. Die Pflanze kann bis zu 40 - 80 cm. hoch werden, ihre Blätter sind weich, haarig und rau. Die Blüten sind wunderhübsch von rosa-strahlend blau bis violett, sie werden "Himmelsstern" genannt, eine der Bienen-Lieblingsspeisen. Aus den Borretschsamen wird berühmte Borretschöl gewonnen.
Meistens wird Boretsch In der Küche werden, auf Grund seiner Heilkräfte wird er auch in der Naturheilkunde eingesetzt.
Es werden sowohl die Blätter als Blüten und Samen verwendet: zum Rohverzehr sowie zum Kochen, Trocknen usw.
Verwendung in der Küche:
Gurken-Quark-Eierspeisen, Salate, Dressings oder Smoothies, Kräuterbutter, Backen und noch mehr.
Anbau: Freiland, im Haus, Gefäßen auf Balkon und Terrassen.
Inhalt 50+ Samen mit Anzucht-Kulturanleitung
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Borretsch - bestimmen, pflanzen und verwenden
| Kurzbeschreibung | |
|---|---|
| Sorte | Borretsch |
| Weitere Namen | Gurkenkraut, Borgel, Kukumerkraut, Wohlgemuth |
| Botanischer Name | Borago officincalis |
| Herkunft | Mittelmeerraum |
| Lebensdauer | Einjährig |
| Aussaat- Freiland | April - Juli |
| Aussaat- im Haus | ganzjährig |
| Keimtemperatur | ca. 10 - 15 Grad, Keimdauer ca. 10 - 15 Tage |
| Wuchshöhe | ca. 40 - 80 cm. |
| Blütezeit | Juli - August |
| Erntezeit | Mai - November / Im Haus: ganzjährig |
| Standort | sonnige, windgeschützte Lage mit nährstoffreichem, feuchtem, durchlässigem Boden |
| Verwendung in der Küche | Gurken-Quark-Eierspeisen, Salate, Kräuterbutter, Backen und noch mehr. |
Aufgrund der EU - Saatgutverordnung erfolgt der Verkauf nur an Hobbygärtner als Zierpflanzensamen.