Koriander
Koriander auch Arabische und Asiatische Petersilie genannt, ist eine einjährige Heil-Würzpflanze mit sehr intensivem Aroma und Geschmack, die in Mittelmeerraum beheimatet und heutzutage weltweit beliebt und verbreitet ist. Die Pflanze kann bis zu 80 cm. hoch werden, ihre Blätter sind dreigeteilt und ähneln sich der Petersilie. Meistens wird Koriander In der Küche werden, auf Grund seiner Heilkräfte wird er auch in der Naturheilkunde eingesetzt.
Es werden sowohl die Blätter als Samen verwendet: zum Rohverzehr sowie zum Kochen, Backen, Trocknen usw.
Verwendung in der Küche:
Salate, Asiatische Gerichte, Suppe, Fisch, Fleisch, Geflügel, deftige Speisen, Eintöpfe, Einkochgerichte und mehr.
Anbau: Freiland, im Haus, Gefäßen auf Balkon und Terrassen.
Inhalt 200+ Samen mit Anzucht-Kulturanleitung
Mehr Info hier:
Koriander - bestimmen, pflanzen und verwenden (kraeuter-buch.de)
| Kurzbeschreibung | |
|---|---|
| Sorte | Koriander |
| Weitere Namen | Schwindelkraut, Arabische - Asiatische - Chinesische- Indische Petersilie, Gewürzkoriander, Wanzenkraut, Indische Petersilie, Stinkdill |
| Botanischer Name | Coriandrum sativum |
| Herkunft | Mittelmeerraum |
| Lebensdauer | Einjährig |
| Aussaat- Freiland | April - Juli |
| Aussaat- im Haus | ganzjährig |
| Keimtemperatur | ca. 15 - 20 Grad, Keimdauer ca. 12 - 18 Tage |
| Wuchshöhe | ca. 50 - 90 cm. |
| Blütezeit | Juni - August |
| Erntezeit | Freiland: Mai-November, im Haus: ganzjährig |
| Standort | sonnige bis halbschattige, windgeschützte Lage mit humusreichem Boden |
| Verwendung in der Küche | Salate, Asiatische Gerichte, Suppen, Fisch, Fleisch, Geflügel, deftige Speisen, Eintöpfe, Einkochgerichte und mehr. |
Aufgrund der EU - Saatgutverordnung erfolgt der Verkauf nur an Hobbygärtner als Zierpflanzensamen.